Biefstuk met wokgroente

Roerbak biefstuk met groente
Biefstuk met wokgroente

BIEFSTUK MET WOKGROENTE

Ingrediënten (2 personen)
– 200 gram biologische biefstuk
– 1/2 struik paksoi
– 125 gram kastanjechampignons
– 1 kleine stronk broccoli
– 150 gram zilvervliesrijst
– flinke scheut sojasaus (kikkoman)


Bereiden:

  1. Zorg dat de biefstuk op kamertemperatuur is. Zet een pan met ruim water op voor 150 gram zilvervliesrijst. Kook volgens aanwijzing op de verpakking.
  2. Maak 125 gram champignons, 1/2 paksoi en de broccoliroosjes schoon. (bewaar de stronk voor door je juice, lekker bij alle juicerecepten)
  3. Snijd alle groente fijn. Laat ondertussen een theelepel kokosolie in een koekenpan smelten op middelhoog vuur.
  4. Bak de biefstuk in zo’n 5 minuten gaar. Ongeveer 2,5 min aan een kant, vervolgens omkeren.
  5. Haal de biefstuk uit de pan, leg op een bord en dek af met een stuk aluminiumfolie. Zo kan de biefstuk verder garen.
  6. Wok ondertussen de gesneden groente in de lege biefstukpan. Voeg als de groente gaar is een flinke scheut sojasaus toe, laat dit even warm worden.
  7. Snijd de biefstuk in reepjes en voeg 1 min toe aan de groente.
  8. Serveer met de zilvervliesrijst.

Eet smakelijk!


Paksoi over?
Maak morgen rijstnoedels met paksoi.

Kastanjechampignons over?
Lekker door je omelet bij de lunch.

Deel dit recept op:
Facebookpinterest

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *